Festmenyer
Vår kjøkkensjef har satt opp et utvalg menyer som dere selv kan velge mellom. Velg gjerne retter fra de forskjellige menyene. Men hele selskapet må ha samme forrett og dessert. Dere kan velge maks 2 forskjellige hovedretter om dere måtte ønske det
Ved bestilling av festmeny dekkes bordene opp med hvite duker, tøyservietter, kandelabere og friske blomster
Jordskokksuppe med kamskjell, sprøstekt shitakesopp og urteolje
Allergener: melk, bløtdyr, soya
Indrefilet av okse
Grillet asparges, sjarlottløk – aromasopp og bacon béarnaise. Allergener: egg, melk og sennep
Ostekake på kjeksbunn serveres i glass, toppet med Aperol spritz gele
Allergener: hvete, melk, egg
Pris fra kr 960,- pr. pers
Sørmarkas egen gingravet laks med økologisk rørosrømme, saltbakte beter og rugbrødchips
Allergener: fisk, melk, hvete
Entrecotë Reinsdyr
Pastinakkpurë, sautert spinat-skogssopp, bakt småløk og bourbon glaze. Allergener: melk
Vanilje panna cotta
Bærsaus, mørk sjokoladecrumble og bringebærsorbet. Allergener: egg, melk, fløte, hvete
Pris fra kr 960,- pr. pers
Carpaccio av elg
Fritert kapers, rucculasalat, Rabagast fra Synnøve Finden og olivenolje. Allergener: melk
Ovnsbakt villkveite
Regnbuegulrøtter, sesambakt brokkolini og Bagatelle-saus. Allergener: fisk, melk, soya, sesam
Multemousse og Valrhona sjokolade
Allergener: melk egg
Pris fra kr 960,- pr. pers
Hummerbisque
Allergener : skalldyr, melk, fløte, sulfitt
Lammecarrë med urtecrust, sesongens rotgrønnsaker, skogsopp og sjysaus
Allergener : melk, hvete, sennep
Eksklusiv sjokolade-konfekt kake, serveres med friske bær og kaffekrem
Allergener : egg, melk, hvete, soya
Pris fra kr 970,- pr. pers
Valgfri hvilerett
Norske oster, fiken-aprikoschutney, hjemmebakt brød
Allergener : melk, hvete, rug
Kr 199,-
Valgfrie poteter
Fløtegratinerte poteter
Ovnsbakte småpoteter
Annapoteter
Mandelpotetpurë
Kontakt oss